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冷知識-綠果先生-McDonald麥當勞麥克雞塊,其實是拿來告白用的?
McDonald麥當勞麥克雞塊,其實是拿來告白用的?

台灣人每年可以吃掉3億個麥克雞塊(McNuggets),麥克雞塊誕生於1979年,雞塊有4種形狀,分別是靴型(

冷知識-綠果先生-你愛吃的食物將改變你的膚色?
你愛吃的食物將改變你的膚色?

英文有句俗諺「You are what you eat」意思是你吃什麼,就會像什麼。飲食習慣會洩漏個性,也會反

冷知識-綠果先生-糖水或甜點覺得不夠甜,就來加點鹽?
糖水或甜點覺得不夠甜,就來加點鹽?

人們品嚐食物的能力來自於舌頭味蕾的感受器細胞(Gustatory Cells)。其中甜味是由T1R受體家族檢測

冷知識-綠果先生-歷史上第一個吃涮羊肉的人?
歷史上第一個吃涮羊肉的人?

涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統率大軍南下遠征。一日,當人困馬乏,饑腸轆轆之時,他猛然想起家鄉的菜餚「

冷知識-綠果先生-工作沒精神愛睏就來吃娃娃菜,效果比咖啡好?
工作沒精神愛睏就來吃娃娃菜,效果比咖啡好?

你感到平時工作沒精神,那很可能是因為你缺鉀(Potassium Depletion)了。其實,缺鉀現象在以前並

冷知識-綠果先生-烤肉時滴檸檬汁可以去除致癌物,但不適用於錫紙上?
烤肉時滴檸檬汁可以去除致癌物,但不適用於錫紙上?

烤肉時所產生的苯並芘(Benzopyrene BAP)是科學界公認的高活性間接致癌物,它們會在人體內長期積聚,

冷知識-綠果先生-除了稻米、麥子、玉米,麵包果可以成為全球性的糧食?
麵包果,這未來食物可以成為全球性的糧食?

目前全球大約有九分之一的人口面臨糧食安全的問題:也就是說他們缺乏安全可靠、穩定的糧食來源,因此不一定每天都有足

冷知識-綠果先生-1顆巴西堅果&香蕉的放射量超出你想像?
1顆巴西堅果&香蕉的放射量超出你想像?

幾乎所有食物都具有微量的放射性,因為土壤中原本就含有放射性物質,例如鐳元素和鉀的放射性同位素。植物在生長過程中

冷知識-綠果先生-差點倒閉的酒店,因剩菜肉飯亂包變成燒賣?
差點倒閉的酒店,因剩菜肉飯亂包變成燒賣?

燒賣(又稱為燒麥、稍麥、燒梅、鬼蓬頭,日本稱作焼売)起源於包子,至今有700年歷史。燒賣的原產地於中國北方,燒

冷知識-綠果先生-以前歐洲人用乳酪來清潔傷口?
以前歐洲人用乳酪來清潔傷口?

藍乳酪(藍紋起司 Blue cheese)除了獨有的藍色斑,還有非常濃郁的獨特風味;這是因為藍乳酪在製作過程中

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